Molletes, podstawowe meksykańskie jedzenie. Zdjęcie popularnego meksykańskiego dania zwanego molletes, które składa się z kawałków pieczywa posmarowanych czarną fasolą, a następnie salsą pomidorową i serem. Molletes podgrzewa się, aby roztopić ser. Wiele meksykańskich restauracji serwuje molletes.